Auf der Suche nach optimaler Gesundheit konzentrieren wir uns oft auf Makronährstoffe wie Proteine, Kohlenhydrate und Fette. Doch es gibt noch einen weiteren wichtigen Faktor, der oft übersehen wird: Mikronährstoffe. Zu diesen winzigen Kraftpaketen gehören Vitamine und Mineralien, und sie sind die heimlichen Helden hinter vielen unserer Körperfunktionen. Bei dieser Erkundung enthüllen wir die verborgenen Schätze der Mikronährstoffe, die in der lebendigen Welt der grünen Säfte lauern.
Grüne Säfte bieten eine einfache Möglichkeit, die empfohlene Tagesdosis an Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Unser Lieblingsküchenbegleiter hier im Eco Hotel EL Agua ist HUROM H320N, mit dem Sie ganz einfach Ihre Dosis verjüngender Mikronährstoffe zu sich nehmen können, wenn Sie wieder zu Hause sind.
Grüne Säfte sind wie eine nährstoffreiche Symphonie, und Vitamine sind die Noten, aus denen sie besteht. Werfen wir einen genaueren Blick auf einige der wichtigsten Vitamine, die in diesen grünen Elixieren enthalten sind, und auf ihre Auswirkungen auf Ihr Wohlbefinden:
Der beste Freund des Immunsystems, Vitamin C, ist in grünen Säften reichlich vorhanden. Es ist nicht nur ein Antioxidans, das Ihre Zellen vor Schäden schützt, sondern unterstützt auch die Kollagenproduktion für eine gesunde Haut und Wundheilung [^1].
Dieses Vitamin spielt eine entscheidende Rolle bei der Blutgerinnung und der Knochengesundheit. Phyllochinon kommt hauptsächlich in grünem Blattgemüse vor und ist die wichtigste Nahrungsform von Vitamin K, das die innere Harmonie Ihres Körpers unterstützt [^2].
Folat ist für die Zellteilung und DNA-Synthese wichtig und für Wachstum und Entwicklung unerlässlich. Grüne Säfte stellen eine natürliche Quelle dieses essentiellen B-Vitamins dar [^3].
Grüne Säfte sind neben Vitaminen auch mineralstoffreiche Elixiere, die dazu beitragen, das Gleichgewicht Ihres Körpers aufrechtzuerhalten. Hier sind einige Mineralien, die häufig in grünen Säften vorkommen, und ihre Rolle:
Kalzium ist für seine Rolle bei der Knochengesundheit bekannt, aber auch an der Muskelkontraktion und der Nervenübertragung beteiligt und kommt in grünem Blattgemüse wie Rübengrün und Grünkohl vor. [^4].
Eisen ist entscheidend für den Sauerstofftransport im Blut und die Energieproduktion[^5]. Grüne Säfte mit Eisen können helfen, Müdigkeit zu bekämpfen und die allgemeine Vitalität zu unterstützen.
Ein essentieller Mineralstoff für die Immunfunktion und Wundheilung, der zum Abwehrsystem Ihres Körpers beiträgt [^6].
Die leuchtenden Farben grüner Säfte dienen nicht nur der Show. Sie sind ein Beweis für das Vorhandensein von Phytonährstoffen – Pflanzenstoffen, die eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen bieten. Zu den bemerkenswerten Phytonährstoffen, die in grünen Säften vorkommen, gehören:
Es wird angenommen, dass dieses grüne Pigment aufgrund seiner hohen antioxidativen Aktivität zahlreiche gesundheitliche Vorteile hat, darunter entzündungshemmende, krebsbekämpfende und gegen Fettleibigkeit wirkende Eigenschaften [^7].
Es ist bekannt, dass diese Carotinoide die Gesundheit der Augen unterstützen, indem sie vor schädlichem blauem Licht und oxidativem Stress schützen [^8].
Diese Pflanzenstoffe wirken antioxidativ und entzündungshemmend und tragen so zur allgemeinen Gesundheit bei.
Mikronährstoffe sind die heimlichen Helden, die unermüdlich dafür sorgen, dass Ihr Körper optimal funktioniert. Grüne Säfte mit einem reichhaltigen Angebot an Vitaminen, Mineralien und Phytonährstoffen sind wie eine nährende Umarmung für Körper und Geist.
Wenn Sie also das nächste Mal an einem leuchtend grünen, frisch gepressten Saft nippen, denken Sie daran, dass Sie nicht nur Ihren Durst stillen, sondern Ihren Körper von innen heraus nähren, Ihre Gesundheit unterstützen und den Schatz an Mikronährstoffen nutzen, den die Natur bereithält.
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Verweise:
1) Vitamin C und Immunfunktion. https://t.ly/O24UL
2) Vitamin K. https://t.ly/8RzDk
3) Folsäure. https://t.ly/dCtI2
4) Die Wahrheit über Kalzium. https://tinyurl.com/34ajw2un
5) Eisen https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-Consumer/
6) Zink und Ihre Gesundheit. https://www.healthdirect.gov.au/zinc#what-does
7) Chlorophylle als natürliche bioaktive Verbindungen in Lebensmittelnebenprodukten: Eine kritische Überprüfung. https://rb.gy/a2vpm
8) Lutein und Zeaxanthin und ihre Rolle bei der altersbedingten Makuladegeneration – neurodegenerativen Erkrankungen. https://rb.gy/besni
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