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Nuestra gastronomía

"Qué la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina"

-Hippocrates-

Nuestro cuerpo y el alimento.

Nuestro cuerpo es sabio y equilibrado cuando nos comportamos de manera respetuosa con él. 

Una dieta sana con mucha biodisponibilidad repercute directamente sobre nuestra salud, bienestar y como consecuencia tiene un impacto directo sobre nuestra felicidad.

Una célula bien nutrida es una célula sana: garantiza longevidad a nuestro cuerpo.

Nutrirnos con Comida Viva nos proporciona Micro y Macronutrientes esenciales que además cumplirán una función de pre- y probióticos como:

Cada uno de estos grupos nos permite tener vitalidad y energía suficiente para que nuestro organismo funcione correctamente, mejore nuestro sistema inmunológico y nos ayude prevenir y combatir muchas enfermedades llamadas “de civilización”como diabetes de tipo II, obesidad, enfermedades neurodegenerativas, ciertas patologías del corazón (isquémicas), etc.

Los ingredientes de la comida viva son:

En el Ecohotel El Agua ofrecemos 3 modalidades de alimentación.

Comida Vegana

Alimentación que usa ingredientes exclusivamente de fuente vegetal cocinados o crudos.

 

Comida Crudivegana

Son alimentos exclusivamente vegetales que NO han sido cocinados con temperaturas superiores a 41 grados, protegiendo su cadena molecular y mantener el alimento con todas sus propiedades nutricionales.
En algunas ocasiones, se incluye a ese tipo de dieta alimentos deshidratados o calentados con agua caliente como por ejemplo algunas sopas y caldos.

 

Comida Vegetariana (ovo-lacto-pesco Vegetarianas)

Quesos Artesanales de producción local
Pescado fresco del Atlántico 
Huevos de gallinas feliz
Miel ecológica

 

Cada huésped puede solicitar a nuestro equipo de cocineros la que más se ajuste a sus necesidades.

¡Toda la delicia que el campo nos da! Y claro preparada con Amor y Alegría por la VIDA!

En la Comida Viva elegimos estos alimentos porque son una excelente fuente de energía, además contienen una gran cantidad de vitaminas, minerales, antioxidantes, enzimas y otros fitonutrientes protectores (clorofila, carotenos, etc.).

Durante la preparación culinaria cuidamos mucho las vitaminas y las enzimas (ellas son las responsables de la asimilación de nutrientes de los alimentos que comemos) las cuales son altamente sensibles a temperaturas superiores a 41 grados.

 

Sostenibilidad

Nuestra responsabilidad cuando elegimos nuestra comida es elegir alimentos directamente de la tierra, ecológicos que NO han sido tratados con productos fitosanitarios, de cercanía y de estacionalidad, evitando todos los alimentos envasados en plástico.

“Del campo a tu plato”

Convirtiendo el acto de comer en un acto integral y respetuoso para nuestra salud y la de nuestros ecosistemas.

¿Por qué elegir alimentos ecológicos?

Están:
¿Por qué Comida Viva?
¿Cómo comer y combinar los alimentos?

Nuestro sistema digestivo: por donde empieza todo.

También en la Comida Viva, tenemos en cuenta:

Cuándo comer

Cómo comer

Cómo masticar

Cómo combinar los alimentos

Dudas

¿Mi sistema digestivo no se verá afectado negativamente?

Al contrario. No comer productos procesados, sin conservantes, sin aromas, libres de tóxicos, sin azúcares añadidos y potenciadores de sabores, SÓLO mejorarás tu  digestión y cuidarás de tí.

¿Ese alimento "combustible" es eficiente para mí en términos de salud?

Al nutrirte con alimentos sanos, sólo podrás mejorar tu estado de salud y prevenir muchas enfermedades.

¿Tendré suficiente energía para desarrollar actividades deportivas?

Acorde al desgaste calórico, y en particular para la gente que suele practicar actividades físicas de alto nivel, el alimento tendrá que ir en concordancia con la intensidad del ejercicio solicitado al cuerpo.

Numerosos atletas de élite, y campeones del mundo en su disciplina practican el veganismo, vegetarianismo o crudi-veganismo

Además, tu cuerpo al asimilar alimentos de calidad, no tendrá que trabajar de más para eliminar toxinas por lo que tu condición física se verá mejorada.

Combinar ciertos grupos de alimentos es contraproducente para el proceso digestivo, aunque hemos ingerido alimentos sanos y de buena calidad, nuestro organismo trabaja en exceso y produce descomposiciones que alteran el equilibrio fisiológico del cuerpo. 

 

Dificultar nuestra digestión implica exigir a nuestro organismo restar recursos a nuestro cuerpo en lugar de, por ejemplo, fortalecer nuestro sistema inmunológico, o mejorar la producción de hormonas.

"Comer sano es vivir sano y longevo"

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Villa olivo

650€/ noche
Estancia mínima 3 noches
Capacidad máxima 2 personas
Incluye desayuno
*Todas nuestras terapias empiezan el 15 de Septiembre 2022

Inauguración 10 de septiembre de 2022

Tasa de notas
La tarifa incluye todos los impuestos.
Capacidad máxima de la suite 2 personas
Complejo solo para adultos

Política de niños
Sólo para adultos política de registro
Hora de entrada: 15:00
Hora de salida: 11:00
Política de pago
Se requiere un depósito no reembolsable de 2 noches de estancia al confirmar la reserva mediante transferencia bancaria.
Cualquier saldo restante se requiere 30 días antes de la fecha de llegada.
En caso de no realizar el pago mencionado anteriormente, el hotel se reserva el derecho de cancelar la reserva sin ninguna otra obligación.
Se requiere garantía de tarjeta de crédito para asegurar su precaución de seguridad después del check in.

Política de cancelación
No se permite la cancelación gratuita para esta tarifa, se aplican condiciones especiales.
Si cancelas o modificas más de 30 días antes de la fecha de llegada, se cargará 1 noche.
Si cancelas o modificas fuera de plazo, se cargará el precio total de la reserva. En caso de no presentarse, se cobrará el precio total de la reserva.
Rate note
The rate includes all taxes.
Maximum capacity of the suite 2 people
Adults Only Resort

Kids Policy
Only for adults registration policy
Check in time: 15:00
Check out time: 11:00
Payment Policy
A non-refundable deposit of 2 nights' stay is required when confirming the reservation by bank transfer.
Any remaining balance is required 30 days prior to arrival date.
In case of not making the payment mentioned above, the hotel reserves the right to cancel the reservation without any further obligation.
Credit card guarantee is required to ensure your security precaution after check in.

Cancellation Policy
Free cancellation is not allowed for this rate, special conditions apply.
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If you cancel or modify after the deadline, the total price of the reservation will be charged. In case of no show, the total price of the reservation will be charged.

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